红烧猪手
实践：
1.清洁猪蹄后，切成小块，然后放入生姜，葱和煮酒的沸水锅中。除去水后，将它们排入70％的热油锅中，然后炸至皮肤上。当它变脆变色时，将其除去并放在一旁；
2.将锅底油留在锅中，加入姜片，大蒜片，葱，八角茴香，肉桂粉，雪松，月桂叶和白豆蔻，然后加入排骨酱，辣妹酱并翻炒。煮沸后，加入炸猪蹄，倒入料酒中，加入盐，胡椒粉，糖，白糖，鸡精和味精，盖上锅盖并用小火，直到猪蹄煮熟，加入山药块，继续煮至它既软又煮熟，最后放入热的煲中，即可使用。
洋葱孜然牛肉
配料：1洋葱，克牛里脊肉，1块青椒，1块红辣椒，1汤匙芝麻，1汤匙孜然粉，1香菜，1汤匙胡椒粉，1汤匙酒，1汤匙淀粉
实践：
1.切洋葱，将牛里脊肉切成薄片，分别切青椒和红椒；
2.将牛里脊肉切片与料酒，盐，胡椒粉和淀粉腌制20分钟；
3.火锅内冷油，葱，青椒，红椒片炒一会，牛肉片炒熟；
4.倒入盐和小茴香粉，然后搅拌均匀。倒入煮熟的芝麻，然后翻炒直到芝麻略微烧焦。
荔枝炒丝瓜
酱油：1个丝瓜络，14个荔枝，1个番茄，1汤匙盐，2汤匙植物油
实践：
1.荔枝脱壳和去芯
2.剥去丝瓜络，切开滚刀块，西红柿也切开滚刀块；
3.在锅中放少许植物油加热，加入丝瓜络并稍炸；
4.然后加入番茄片，一起炒，加入少许盐，搅拌均匀；
5.炸丝瓜和西红柿后，加入荔枝肉，翻炒几次，然后马上出来。
韭菜炒猪血
成分：猪血，韭菜，色拉油，盐，葱，姜，料酒
实践：
1.猪血用沸水煮沸，冷却后用刀小心切成小块；
2.选择韭菜，洗净切段，切碎葱和姜。
3.启动锅，将适量的油倒入锅中，加生姜并在油热后搅拌油，然后倒入猪血，迅速翻炒，喷些料酒，然后加入韭菜，调入盐，再炒几下。
