藤条茶是云茶的传统采养模式，和古茶树是完全不同的，藤条茶和古树茶的区别有以下几点：
1、采养方法不同
藤条茶是茶农在茶事生产中，结合茶树的特性和周围生长环境总结出来的一种茶树采养方法，也叫做管养模式，主要是靠人工修整培养出来的。而古树茶指的是存活了年以上的乔木型大叶茶树，一般这种古树大多生长在深山老林里，自由生长，不需要人工对其形态进行干预。
2、外观不同
藤条茶和古树茶这两种茶树在外观形态上也是不一样的，藤条茶是岔枝上长着上百根又细长又软的藤条，细藤的下段也裸身无叶，只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶，整棵茶树带有一种柳树飘逸的姿态，这种树上尽是长藤，叶片很少的茶树称为藤条茶。古茶树就是古老的茶树，一般是野生的，就是普通茶树的样子。
藤条茶的口感特点
藤条茶在生长过程中得到了更为充分的阳光照射，内含物质丰富，叶片饱满肥壮，口感滋味也更足。
因侧枝采用“抹”的手法采摘，会带下较粗的小枝基部，通常干茶中“马蹄”占比较高，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光。
从口感滋味等方面来品，藤条古树茶，观其茶汤，黄明透亮；品其滋味，回甘生津强烈，茶汤厚重、甜润、带有清凉感，类似冰岛茶独特的甜韵。
品藤条古树茶之香，纯粹而灵动，有“春有百花，夏有凉风”之感，如品春天百花绽放时的“花香”，如饮山间甘甜的泉水，如饮有秋日果实成熟后的“蜜香”，其茶香的层次感极为丰富。
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