什么是月桂叶
月桂叶（bayleaf亦作laurelleaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurusnobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
它的味道是苦又辛辣的，不过当脱水干燥后，闻起来的味道有股清新芳香的气味，闻起来与蘑菇草和麝香草相似。且月桂叶含有的香叶烯和精油丁香酚故可拿来提炼，作为香水的化学材料。
月桂叶可消除疲劳
1、解除焦虑、疲劳
因为月桂叶里含的化学物质，在燃烧时会产生一种镇静及放松的作用，可帮助恢复心平气和的状态，但是它的镇静效果却不会让人想睡觉，而是会帮助消除疲劳。
作法：预备5个类似酱料盘的容器，然后点燃干的月桂叶，各放入容器内，放置一旁，让燃烧后的月桂叶释放味道即可。
2、活化呼吸系统
月桂叶可活化人体呼吸系统，帮助去除肺部的痰液。也可用月桂精油按摩胸前，也可帮助缓解呼吸系统问题。
作法：预备新鲜的月桂叶约10片，于锅子加入冷水，再放入月桂叶，盖上锅盖加热至沸腾后，将火关闭后，再吸入蒸气即可。
月桂叶的功效与作用及药用价值
1、治疗跌打损伤
跌打损伤是人类经常会出现的一种外科病，在出现以后伤处容易出现淤血肿痛和疼痛等多种不良症状，而入药后的月桂叶对人类的这些症状就有明显治疗作用，人们把它捣碎以后直接外敷在伤处就能让伤情减轻，把它溅水以后清洗患处，也能让淤血消散，让肿痛缓解。
2、治疗皮炎湿疹
皮炎和湿疹是人类高发的皮肤病，在出现以后皮肤表面会出现丘疹，而且会有明显的痛痒症状出现，而入药后的月桂叶就能祛风除湿止痛止痒，它能治疗人类的皮炎和湿疹，在治疗的时候可以把月桂叶入锅加清水煎煮，煮好以后的药液用来清洗患处，每天使用一到两次治疗效果特别好。
月桂树的叶子材基源：为樟科植物月桂的叶。
拉丁植物动物矿物名：LaurusnobilisL.采收和储藏：秋季采收，晒干。
常绿乔木，高可达9-12m，树皮黑褐色。叶互生，革质，长椭圆形或披针形，长约6-11cm，宽2-4cm，先端锐尖，基部楔形，全缘或稍波状，反卷，深绿色，破碎后有清香；叶脉羽状，两面隆起；叶柄长约1cm，紫色。伞形花序腋生，雌雄异株；花小，直径3-4mm，黄色，总花梗长约1cm，梗基有总苞；雄花花被片4，倒卵形，先端钝圆；雄蕊12，每轮3数排列，花药内向瓣裂；雌花花被4，雌蕊1，子房1室，柱头短，稍成头状。浆果椭圆形，暗紫色。花期4月。
生态环境：原产于地中海一带。资源分布：我国江苏、浙江、福建、台湾、四川、云南等地有引种栽培。性状鉴别叶长椭圆形或披针形，长6-11cm，宽1.5-4cm，先端锐尖，基部楔形，全缘或微波状，反卷，上表面灰绿色，下表面色淡，两面侧脉和网脉显着突起，无毛；叶柄长5-8mm，无毛。革质，不易折断。气芳香，味辛凉。
月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺兰等。
月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。
本文编辑：佚名
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